铬天青S光度法检测海蜇中铝的含量

摘要：

目的:分析用食盐和明矾(十二水合硫酸铝钾)处理海蜇,其铝含量质量控制存在的问题.方法:用铬天青S光度法定量检测海蜇中的铝含量.结果:(1)在500～700nm波长范围内对络合物进行扫描,确定其最大吸收波长为620nm.(2)吸光度A分别为0.530、0.542、0.550、0.583.随着铬天青S加入量的增加,络合物颜色加深.(3)pH值影响:实验显色条件为pH6.7～7.0.(4)最佳显色效果回收率试验:取3份不同海蜇食品加入一定量铝,回收率92％～110％.(5)32份海蜇样品铝含量超标严重,总铝含量高达2 300 mg/kg.结论:采取干法消解,铬天青S光度法检测海蜇中的铝含量,操作简便容易控制.

关键词：海蜇、铝、铬天青S光度法

所属期刊栏目：26

分类号：O657.3(分析化学)

在线出版日期：2012-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：54-55