低温套袋对百香果防腐保鲜的影响

摘要：

以"紫香百香果"果实为材料,研究了不同处理对百香果果皮皱缩和腐烂率的影响.结果表明:在5℃低温贮藏条件下,套袋和不套袋果实果皮皱缩速度差异很大,套袋处理的果皮皱缩个数显著低于不套袋处理,效果十分明显;同时,低温套袋处理对果实腐烂控制也要优于其他处理,整个贮藏过程中均未出现果实腐烂.而低温+不套袋和化学保鲜剂2个处理仅仅能控制果实腐烂率,对延缓果皮皱缩没有效果.

关键词：低温贮藏、套袋、百香果、果皮皱缩、腐烂率

所属期刊栏目：45

分类号：TS202.3;S609.3;S482.295

资助基金：现代农业产业技术体系;赣南科学院青年科技基金项目

在线出版日期：2022-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：29-31