10.3969/j.issn.1008-3103.2023.01.002
黑枸杞中花青素的提取技术概述
黑枸杞是我国一种耐高温、耐盐碱、耐寒抗旱、生命力顽强的沙漠戈壁地区药用植物品种,广泛分布于中国西北地区.花青素作为一种天然的食用色素,其安全无害、来源广泛,具有一定的营养和药理作用.现有实验已经表明黑枸杞是花青素含量最多的植物.本文结合近几年花青素提取研究,综述了花青素的提取技术和纯化方法的研究进展.
黑枸杞、花青素、提取技术、纯化技术
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TS218;TQ914.1(食品工业)
青海大学大学生创新创业训练项目;青海省科技厅应用基础项目
2023-03-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
5-8,12