浸取法提取栀子黄色素工艺研究

摘要：

通过浸取法来提取栀子中的黄色素,改变乙醇浓度、浸取时间、浸取温度、料液比4个工艺条件,通过单因素实验和正交实验研究栀子黄色素最佳提取工艺条件.研究结果表明,于乙醇浓度60％、浸提时间140min、浸提温度50℃、料液比1:14工艺条件下,栀子黄色素析出浓度最大,吸光度值为0.612.

关键词：栀子黄色素、浸取法、提取、吸光度、色价

分类号：TQ6;TS2

资助基金：省教育厅科学技术研究项目,项目171207栀子黄色素的提取及抗氧化活性研究

在线出版日期：2019-12-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：130-133