芹菜籽油进行富集与分离方法的研究

摘要：

芹菜籽油进行富集与分离的方法[1],包括对芹菜籽的干燥粉碎、萃取、酶解、发酵、脱色、精制、改性.本方法将多种酶系有机地结合起来,使之具有较高的酶活力,能与α-淀粉酶在原料淀粉液化、糖化过程中产生协同作用;对难以水解的高分子碳水化合物,通过酶的作用,崩溃植物细胞壁,使其油性内容物充分释放出来;并将分离制成芹菜籽油,经复合酶和柚苷酶将糖甙型黄酮生物转化为甙元型黄酮,提高芹菜籽油抗活性的药效成分.本方法获得的芹菜籽油纯度高,经复合酶和柚苷酶将糖甙型黄酮生物转化为甙元型黄酮,大大提高了芹菜籽油抗活性的药效成分.本发明适用于对芹菜籽油进行富集与分离.

关键词：纤维素酶、α-淀粉酶、富集与分离、芹菜籽油

在线出版日期：2019-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：166-168