蛋黄中卵磷脂的提取条件研究

摘要：

在传统有机溶剂提取蛋黄卵磷脂的基础上,更为深入地研究了乙醇和丙酮这两种有机溶剂相互作用的结果.同时研究了酶法提取时,蛋白酶浓度、乙醇浓度、提取时间、提取温度四个方面,设定单因素实验,以探讨不同提取条件纯化卵磷脂的效果,为实际生产提供理论依据.

关键词：卵磷脂、提取条件、纯化

分类号：TQ4;TS2

在线出版日期：2017-02-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：54-57