柑橘皮中果胶的超声提取

摘要：

本文以柑橘皮为原料，稀盐酸为溶剂，用超声萃取…和乙醇沉淀法提取果胶，与普通酸提取法比较，提高提取率，减少提取时间。产品经红外光谱扫描，与酸提取产品红外谱图一致。

关键词：柑橘皮、超声萃取、果胶

分类号：TS225.19(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：50-51