毕赤酵母摇瓶产木聚糖酶发酵条件的优化

摘要：

对毕赤酵母摇瓶发酵产木聚糖酶的培养条件进行优化.单因素实验结果表明,该菌产木聚糖酶的最佳碳源为麸皮,最佳氮源为酵母膏;通过正交实验得到工程菌的最佳摇瓶培养条件为30℃、接1种量10%、初始pH5.5、初始甲醇含量1.0%;甲醇最佳诱导时间为18h,经优化后,木聚糖酶酶活达到1765IU·ml-1.该酶耐热温度为70℃.

关键词：毕赤酵母、木聚糖酶、正交试验

分类号：TQ9;TQ4

在线出版日期：2009-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：69-71