新时代浙江省餐饮业竞争力评价与产业链提升研究

摘要：

作为中国一个重要的餐饮大省,浙江不仅承担着"重要窗口"的任务,还在"共同富裕示范区"建设中发挥着重要作用.基于现今消费者需求日益多元化的背景,对浙江餐饮业竞争力的科学评估显得尤为必要,但是相关研究仍然非常缺乏.本文从收入总额、发展空间、扩张规模及速度、盈利能力、人才供给五个角度分析浙江餐饮业相对全国其他省份的优势和劣势,并在此基础上从餐旅协同、文化传承、数字赋能、龙头培育、机制创新、内生增长、境外合作、人才供给八个方面提出推动浙江餐饮产业链提升的对策建议,以期促进浙江省经济社会的发展.

关键词：餐饮业、竞争力评价、产业链提升、浙江省

分类号：F71(国内贸易经济)

资助基金：浙江省商务厅对策类课题资助项目2021ZSY16

在线出版日期：2023-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：12-16