胡萝下微波干燥最佳工艺试验研究

摘要：

进行了3因素(发射功率、切片厚度及缓苏时间)4指标(外观质量、复水比、单位时间降水率及单位耗电量)的二次正交回归试验,得出各指标的回归方程、3因素对4指标影响的显著性、并进行参数综合优化,提出了参数的最佳组合.

关键词：微波干燥胡萝卜工艺

所属期刊栏目：1

分类号：TS255.5(食品工业)

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：29-31