10.3969/j.issn.1672-8777.2014.06.020
连锁餐饮企业经营成本影响因素及控制策略
近年来,连锁餐饮企业获得快速发展的同时,也面临也一些内外部环境的制约,而加强其经营成本控制是打造连锁餐饮企业竞争优势的重要途径.文章在分析连锁餐饮企业经营成本控制的重要基础上,剖析了连锁餐饮企业经营成本影响因素,利用实证研究的方法对成本影响因素作用机理进行了分析,提出了努力降低物料成本和用工成本、多途径缓解经营场所租金上涨压力、经营科学的方法进行连锁餐饮企业经营管理与成本控制.
连锁餐饮企业、成本控制、对策建议
F275.4(企业经济)
2014-09-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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