水果内部品质近红外动态在线检测研究进展

摘要：

近红外光谱技术具有无损检测、分析效率高、速度快、重现性好,适于现场检测和在线分析等特点,并已渗入到各个领域,在提高生产技术水平和改善产品质量方面发挥着重要作用.本文简述了水果近红外光谱在线检测原理和方式及动态在线检测装置的组成,并介绍了在线检测的控制过程及在线检测分析软件.总结了国内外近红外光谱技术在水果内部品质在线检测与分级方面的应用情况,并分析水果内部品质在线检测与分级中存在的问题,指出了水果内部品质近红外光谱在线检测的进一步研究方向.

关键词：近红外光谱、在线检测、水果、内部品质

所属期刊栏目：40

分类号：S37;TP216(农产品收获、加工及贮藏)

资助基金：江西省主要学科学术和技术带头人培养对象计划2009JX02661;对外科技合作计划2009BHB15200;国家科技支撑计划2008BAD96B04

在线出版日期：2010-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：805-810