红外线植物保鲜机理的研究及应用

摘要：

从光化学和生物电学出发,分析了红外线与植物细胞的作用机理,列举了共振效应、光电解效应及光复活作用对植物内部机制的影响,提出了红外线的光学保鲜技术.最后,以番茄这种较典型的保鲜品为研究对象,用这种技术具体观察了处理与未经处理样品的保鲜效果,得到了对比较明显的统计数据,论证了这项技术的可行性.

关键词：红外线、保鲜、共振、光电解、光复活作用

所属期刊栏目：41

分类号：TN2(光电子技术、激光技术)

在线出版日期：2004-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：48-51,47