60Co-γ射线对食用蛋保鲜和种蛋胚胎发育致弱作用的研究

摘要：

采用60Co辐射源,研究不同剂量对食用蛋的灭菌和保鲜效果,以及对种蛋囊胚的致弱作用.结果表明:7 kGy的辐照剂量可以杀灭鸡蛋内容物和蛋壳上的全部细菌,但即使是4 kGy,对鸡蛋的保鲜和延长货架期方面起到的也是副作用;从3 Gy～11 Gy剂量范围内对种蛋进行辐照,其对应的孵化率为71.8%～13.3%.由于没有一个衡量辐照致弱种蛋胚胎发育程度的参数,提出了相对于空白组的孵化率下降幅度作为家鸡囊胚细胞嵌合体选取辐照剂量的依据.

关键词：辐照、食用蛋、灭菌、种蛋、转基因家鸡

所属期刊栏目：16

分类号：Q961;TS253.2(昆虫学)

资助基金：中-捷克合作项目中方37-10;湖南省科技攻关项目06WK3001;湖南省长沙市科技计划项目k068017

在线出版日期：2007-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：460-464