我国牛肉价格波动特征及其影响因素研究

摘要：

牛肉价格变化与生产者供给和消费者需求密不可分.为了促进我国牛肉市场健康有序发展,本文对我国牛肉价格波动进行了整体以及阶段性特征分析.结果表明:2000-2021年我国牛肉价格整体呈现上升趋势,同时具有季节性及阶段性等特征.在此基础上,从供给和需求两个角度对牛肉价格影响因素进行分析,得出结论:供给因素中,物质与服务费用、饲料费用等生产成本对牛肉价格影响最大;需求因素中,城镇居民、农村居民人均可支配收入对牛肉价格影响最大.最后,根据研究结论,从提高规模化养殖水平、保障牛肉供给数量等方面提出建议.

关键词：牛肉价格、饲养成本、消费升级、保供稳价、灰色关联度

分类号：F323.7;F832.51;F724.5

资助基金：河北省社会科学发展研究项目;河北省现代农业产业技术体系肉牛创新团队产业经济岗位项目

在线出版日期：2022-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：81-84