西红柿成熟度的近红外漫透射光谱无损检测

摘要：

为了证实以近红外漫透射光谱技术结合化学计量学方法能有效实现西红柿成熟度的检测,采用美国海洋光学公司的QE65000光谱仪取得了西红柿的漫透射光谱数据,采用日本柯尼卡美能达CR-1 0 反射式色差计取得了亮度、红绿色相、黄蓝色相和总色差颜色数据;通过标准数学建模方法建立了颜色模型,并通过偏最小二乘回归校正算法建立了近红外光谱模型.结果表明,两组模型都是以红绿色相指标建模时效果最佳,在99个未知样品数据中,预测模型的颜色模型误判情况分别为未成熟0%、半成熟33.33%、成熟0%;而近红外预测模型的误判情况分别为未成熟32.1 4%、半成熟50%、成熟0%.该研究验证了近红外光谱技术对西红柿成熟度进行无损检测的可行性,这对实现西红柿的快速、批量分选具有一定的实际意义.

关键词：光谱学、Lab颜色指标、近红外漫透射光谱、偏最小二乘回归算法、定性、西红柿

所属期刊栏目：43

分类号：O657.3;TN247(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金资助项目31760344;江西省优势科技创新团队建设计划资助项目20153BCB24002;江西省高校协同创新中心建设专项资金资助项目赣教高字[2014]60号

在线出版日期：2019-02-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：25-29