食品中志贺氏菌的检测能力验证结果及分析

摘要：

目的 参加辽宁出入境检验检疫局组织的能力验证活动(PTC-T050),以提高实验室对食品中志贺氏菌的检测能力,减少误检几率.方法 依据GB 4789.5-2012及组织方提供的样品处理方法,以志贺氏菌标准菌株对照,经过增菌、分离、生化鉴定、血清学鉴定和复查,对代码为SH-101盲样进行检测鉴定.结果 可疑菌落通过生化试验显示不符合志贺氏菌属特性,血清学鉴定未发生凝集反应,复检后盲样判定为未检出志贺氏菌,得到了满意结果.结论 通过对整个实验过程的总结和分析,发现了潜在漏洞,完善了实验流程;棉子糖和靛基质的生化反应不明显,推荐使用API试纸条;如配齐各群多价血清,并且结合生化反应结果,更能增加菌属血清学分型的可信度.

关键词：能力验证、志贺氏菌、生化鉴定、血清学鉴定

所属期刊栏目：33

分类号：TS207.4(食品工业)

在线出版日期：2016-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：372-374