儿童吃海鲜注意啥

摘要：

@@ 海鲜是指来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳类等动物性食物.它们不仅种类多、好吃,而且营养特别丰富,适当食用有利儿童健康.例如,海鱼、海虾肉中的蛋白质含量非常高,并且氨基酸组成与人体需要相近,是质量非常好的蛋白质;海鲜中的脂肪多以不饱和脂肪酸为主,尤其是深海鱼中还含有一定量的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),这些脂肪酸有助于促进孩子的大脑及身体的生长发育;牡蛎是含微量元素锌最丰富的食物,海参、淡菜中有较多的碘,而锌和碘这两种微量元素又在生长发育过程中扮演着不可或缺的重要角色.

机标关键词：儿童健康、微量元素锌、生长发育过程、二十二碳六烯酸、不饱和脂肪酸、二十碳五烯酸、蛋白质含量、动物性食物、氨基酸组成、海鱼、海鲜、贝壳类、种类、质量、营养、虾肉、身体、人体、牡蛎、角色

分类号：TS2;TH8

在线出版日期：2010-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：20