正确看待食品防腐剂

摘要：

@@ 大家都知道,凡是经过加工的食品或多或少都会使用添加剂,食品添加剂按其用途可分为香精、香料、色素、抗氧化剂、杀菌剂、增香剂、甜味剂、漂白剂、疏松剂和营养强化剂等不同种类,它们具有提高食品质量稳定性、防止食品腐败变质和改善食品性状的作用.在所有的食品添加剂中,防腐剂可能是最为人们关注、争议也最大的一个品种.近年来,大多数消费者都认为防腐剂对人体有害,越来越多的食品生产加工企业在其产品包装的显著位置上标上了诸如”本品不含防腐剂”、”绝不含有任何防腐剂”这样的文字,这似乎从另一个侧面印证了”食品防腐剂有害人体健康”.那么,究竟什么是食品防腐剂、食品防腐剂真地有害人体健康吗?

机标关键词：正确看待、食品防腐剂、食品添加剂、人体健康、食品腐败变质、质量稳定性、营养强化剂、食品生产、抗氧化剂、加工企业、产品包装、增香剂、消费者、甜味剂、疏松剂、杀菌剂、漂白剂、种类、用途、性状

分类号：TS2;F1

在线出版日期：2006-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：6-7