苹果细菌是好是坏,苹果说了算

摘要：

发表在《微生物学前沿》( Frontiers in Microbiology)杂志上的研究报告说,吃苹果的益处在很大程度上取决于苹果携带的细菌,每个苹果都有数以百万计的细菌,但是新的研究发现,并非所有细菌都对健康有益的.苹果作为一种极好的营养来源,它含有维生素C、多种B族复合维生素、天然抗氧化剂和多种矿物质.苹果也是膳食纤维的良好来源.然而,与任何其他生食物一样,苹果也是进入肠道并定殖微生物的来源,虽然通常是暂时的,但这种细菌交换可能对健康产生影响.

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在线出版日期：2020-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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