2.37 饮食对Bilitec检查影响作用的研究

摘要：

目的 Bilitec 2000是近年来发明的一种便携式光纤分光光度仪,被认为是目前检测胆汁反流理想可靠的方法.但食物因素对其检测结果影响较大,本研究旨在通过对多种饮食吸收值(Abs)的测定,制定出适合国人饮食习惯的检查餐.方法采用便携式分光光度仪Bilitec 2000(瑞典Metronic Synectics Medic al公司)进行检测.体外检测对象包括主食类:米饭、馒头、面条等.副食类:鸡蛋、豆腐及红萝卜、菠菜等十几种常见蔬菜.水果类:苹果、香蕉、梨等.饮品类:鲜牛奶、纯净水等.将固体食物1g溶于10mL蒸馏水中稀释,半固体食物和饮料不予稀释,水果和蔬菜榨成汁不予稀释.体内研究对象为38例功能性消化不良患者.其中20例(男10例,女10例,平均年龄48.9±3.4岁)服用检查餐;18例(男9例,女9例,49.3±4.6岁)除禁烟酒和咖啡外, 自由进食.Bilitec探头置于受检者食道下端括约肌(LES)下5cm处.以Abs＞0.14作为阈值 .结果浅色饮食的Abs多小于0.14,包括主食、牛奶、豆浆、鸡汤、土豆、大白菜等;深色饮食的Abs则大于0.14,多数蔬菜和水果的Abs偏高.根据检测结果制定出检查餐.早餐可选用牛奶(250～500mL)和面包(100g),热量约460～610kcal;将牛奶改为豆资料热量约360～410kcal.午餐主食为面条或米饭(100～200g),副食大白菜、土豆、鸡汤 ,热量约690～930kcal;晚餐主食为大米粥(100g)和馒头(100g),副食豆腐、煮鸡蛋,热量约700～800kcal.其中午餐和晚餐中的主副食可随意搭配,将总热量控制在2000kcal左右即可.20例FD患者摄入检查餐后,Abs平均为0.114±0.03,无一例高于0.14.18例自由饮食者餐后Abs平均为0.21±0.03.结论体外和体内检测结果表明食物对Bilitec检查有一定的影响.

机标关键词：饮食习惯、检查、体外检测、热量控制、便携式光纤分光光度仪、食物和饮料、牛奶、副食、功能性消化不良、稀释、水果和蔬菜、大白菜、可靠的方法、自由、研究对象、午餐、晚餐、土豆、体内、食物因素

所属期刊栏目：21

分类号：R57(消化系及腹部疾病)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：46