外卖食品对维持性血液透析患者骨矿物质代谢贫血营养状态的影响

摘要：

目的 分析外卖食品和种类对维持性血液透析(MHD)患者的骨矿物质代谢、贫血、营养状态的影响,为患者在血透期间的饮食方案提供进一步的指导.方法 通过调查问卷的形式收集 336 例维持性血液透析患者的基本信息、血液透析过程中的饮食情况以及近 3 个月血红蛋白(HB)、甲状旁腺激素(PTH)、血钙(Ca)、血磷(P)及白蛋白(ALB)水平.采用方差分析、秩和检验及χ2 检验的方法分析血透过程中进食情况对患者骨矿物质、贫血、营养状态的影响.结果 在MHD患者中,透析过程中有进食者,在贫血状态、营养状态等方面优于未进食者(P＜0.05);而透析中进食外卖食品者在PTH、Ca及P水平等方面,明显高于进食自制食物(P＜0.05);而进食不同种类的外卖食物,造成MHD患者的PTH、Ca、P水平亦存在差异,其中进食馄饨、肉片类食物的患者,其PTH、Ca、P均值均高于其他组别(P＜0.05).结论 维持性血液透析期间进食外卖食品有更高的骨矿物代谢紊乱发生,尤其是进食馄饨、肉片类等食物时.所以,需要针对透析中患者进食种类加以引导,特别是选择外卖食物时.

关键词：维持性血液透析、外卖食品、自制食品、骨矿物质代谢、贫血、营养状态

所属期刊栏目：27

分类号：R589(内分泌腺疾病及代谢病)

在线出版日期：2023-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-5