惠州地区食物不耐受的结果分析

摘要：

目的 分析惠州地区14种食物不耐受情况.方法 选择惠州市皮肤病防治研究所2018年1月—2019年12月接受酶联免疫吸附法(ELISA)检测14种食物特异性IgG抗体水平的1025例患者,分类统计食物不耐受情况.结果(1)男、女牛肉(3.84％,4.93％)、鸡肉(4.08％,5.26％)、鳕鱼(13.43％,10.69％)、螃蟹(6.47％,4.77％)、鸡蛋(56.12％,55.39％)、蘑菇(7.67％,9.87％)、猪肉(2.16％,6.24％)、大米(12.71％,13.67％)、虾(3.84％,3.12％)、小麦(29.98％,37.89％)的特异性IgG抗体阳性率差异无统计学意义(P>0.05),玉米(10.79％,6.91％)、牛奶(52.28％,41.12％)、大豆(25.66％,28.78％)、西红柿(27.10％,25.42％)的特异性IgG抗体阳性率差异有统计学意义(P<0.05).(2)不耐受特异性IgG抗体分布情况:≤18岁、19～60岁、>60岁组牛肉(6.48％,2.56％,2.08％)、鸡肉(8.45％,12.82％,0)、鳕鱼(19.84％,4.06％,2.08％)、玉米(12.57％,4.06％,8.33％)、鸡蛋(80.16％,33.55％,14.58％)、牛奶(74.66％,18.16％,6.25％)、猪肉(5.50％,1.50％,0)、大米(17.88％,3.63％,4.17％)、大豆(35.17％,9.62％,6.25％)、西红柿(37.13％,5.34％,10.42％)、小麦(46.37％,10.04％,0)比较差异有统计学意义(P<0.05),螃蟹(6.09％,4.49％,8.33％)、蘑菇(10.22％,3.55％,14.58％)、虾(3.54％,2.35％,0)比较差异无统计学意义(P>0.05).结论 鸡蛋、牛奶、大豆、西红柿、小麦是惠州地区食物不耐受的主要过敏原,且不耐受群体多见于<18岁人群.及早检测特异性IgG抗体有助于患者及早接受个体化营养知识.

关键词：惠州地区、食物不耐受、IgG抗体、年龄、性别

所属期刊栏目：27

分类号：R446.1(诊断学)

在线出版日期：2023-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：47-49