7种牛奶蛋白基因在大肠杆菌中的异源表达

摘要：

通过将牛奶中的αs1-酪蛋白、αs2-酪蛋白、β-酪蛋白、κ-酪蛋白、α-乳清蛋白、β-乳球蛋白及白蛋白共7种主要蛋白基因在大肠杆菌中进行了异源表达，并对其中的三种乳清蛋白进行了 Western-blot验证。研究结果显示，大肠杆菌可成功表达7种牛奶蛋白，且未被降解。这表明将大肠杆菌作为产生重组牛奶蛋白的底盘细胞具有较好的应用潜能，以上研究对后续进一步开发人造牛奶奠定了基础。

关键词：大肠杆菌、western-blot、重组牛奶蛋白

所属期刊栏目：5

分类号：TG156(金属学与热处理)

资助基金：广州市科技计划项目201508020092；深圳市未来产业发展专项资金海洋类第三批扶持计划CXZZ20140901004122088；广东省科技计划项目2014A020216029、2014B020201001、2014A030304008、2014B050505003；深圳科创委基础研究JCYJ20150521144320992；深圳市科技创新委员会孔雀团队KQTD2015033117210153

在线出版日期：2016-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：79-84