基于川渝地区饮食习惯的厨房设计研究

摘要：

通过对中国区域饮食文化差异研究,以及川渝地区饮食行为习惯特点分析,以家庭厨房为例进行入户调查,对川渝地区厨房的使用状况和收纳行为习惯进行归类,列举现阶段设计痛点,进行针对性的设计方案改造.深入挖掘不同区域饮食习惯下的家庭厨房收纳行为特点,探究出适于川渝地区的厨房收纳方式,并在此基础上提出区域化厨房对未来厨房发展的必要性,深刻了解区域化设计对现代厨房设计的重要意义,因地制宜的探究地区饮食文化行为习惯对橱柜的影响,推动中式橱柜多样性发展.

关键词：设计、饮食文化、厨房、川渝地区

所属期刊栏目：9

分类号：J0-03

资助基金：2017年度湖北省教育厅人文社会科学研究项目17Q077

在线出版日期：2019-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：121-125