10.16462/j.cnki.zhjbkz.2023.01.015
基于决策树模型的城市居民日常饮食-营养素抗衰老方案筛选研究
目的 分析并筛选社区居民日常饮食-营养素摄入种类、结构、数量等变量,构建抗衰老方案.方法 选择南北方4省(江西省、福建省、陕西省及甘肃省)部分社区作为研究现场,采用多阶段分层整群抽样,通过生理-心理-社会三维人体衰老度量表(physiological-psycho-social three dimensional aging scale,PPSHAS)测量衰老并调查居民饮食现况.分析被测对象状态年龄、饮食(营养素)谱,以决策树(decision tree,DT)模型筛选变量构建抗衰老方案.结果 回收有效问卷660份(91.79％),男女比1:1.2.女性普遍比男性年轻(t=2.317,P=0.018).总计34.85％的居民状态相对年轻,其差值在(4.37～12.33)岁,40.00％的居民状态相对年老,其差值在3.29～10.53岁.年轻组日常饮食中荤菜(部分)、蔬菜类、奶、水果、坚果、水等摄入量高于年老组(均有P＜0.05),日饮水量高出年老组625.15 mL;年老组牛羊肉、食用油摄入量高于年轻组(x2牛羊肉=15.557,x2食用油=69.520,P＜0.001).年轻组6类营养素(蛋白质、碳水化合物等)的摄入量均高于年老组(均有P＜0.05),而脂类则相反(t=26.173,P＜0.001).获得6种饮食类抗衰老方案,其中抗衰贡献因子排前3的是饮水量(0.47)、鱼虾(0.10)和茄果类(0.08);营养素类4种方案,其中抗衰贡献因子排前3的是蛋白质(0.48)、水(0.28)和膳食纤维(0.18).结论 1/3以上的城市居民处于年龄较小状态.主食、荤菜、蔬菜、瓜果、豆类、奶摄入量有抗衰老效应,饮水尤甚;过量脂类摄入不利抗衰老;饮食类抗衰老方案以1、2号最佳,营养素类方案以1号为最佳.
饮食、抗衰老、决策树、流行病学
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R181.2(流行病学与防疫)
国家自然科学基金81960620
2023-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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