1982年与2012年中国6～17岁儿童蔬菜水果摄入比较

摘要：

目的 分析1982年与2012年我国6～17岁儿童蔬菜水果摄入量及其变化特征.方法 以1982年全国营养调查18237名与2012年中国居民营养与健康状况监测中的5819名6～ 17岁儿童为对象,分别用称重记账法与3d24h膳食调查法收集儿童食物摄入情况,分析并比较两个年份学龄儿童的蔬菜与水果摄入量及达到WHO推荐摄入量的情况.结果 学龄儿童蔬菜摄入量从1982年的300.4 g下降到2012年的185.8 g(Z=45.9,P＜0.001);学龄儿童水果摄入量由1982年的28.2 g增加到2012年的45.9 g(Z=36.8,P＜0.001).学龄儿童蔬菜水果总摄入量达到WHO推荐量80％及以上的比例由1982年的42.2％下降到2012年的21.6％(x2=809.9,P＜0.001).1982年和2012年,男生蔬菜摄入量均高于女生,且随年龄增长而升高;水果摄入量均为城市儿童高于农村儿童.结论 2012年与1982年相比,我国6～17岁儿童蔬菜摄入量下降较多,水果摄入量有所增加,2012年与1982年儿童蔬菜与水果摄入量均不足,建议采取综合干预措施提高儿童蔬菜与水果的消费,促进其健康成长.

关键词：儿童、蔬菜、水果、膳食摄入、膳食调查

所属期刊栏目：25

分类号：R153.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：科技基础资源调查专项2017FY101100

在线出版日期：2021-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：509-514