甘肃省某农村地区7～12岁学龄儿童维生素A营养改善研究

摘要：

目的 调查甘肃省某贫困农村地区7～12岁学龄儿童维生素A(vitamin A,VA)营养状况,对VA营养干预效果进行评价.方法 采用随机整群抽样的方法对甘肃省兰州市两贫困地区的396名7 ～ 12岁学龄儿童进行膳食调查、血清VA水平检测.干预组儿童进行VA营养饼干干预,对照组正常饮食,六个月后再次进行血清VA测定.结果 该地区7～12岁儿童膳食VA平均水平为328.45 μgRE,血清VA平均水平为433.19 μg/L,VA缺乏率为4.29％,VA边缘缺乏率为12.37％.干预六个月后,干预组儿童血清VA水平增长值为(44.03 ±6.48)μg/L,对照组儿童血清VA水平增长值为(6.65 ±4.34) μg/L,两组差异具有统计学意义(t=56.451,P＜0.001);干预后干预组儿童血清VA缺乏率为1.06％,对照组缺乏率为3.54％,两组差异无统计学意义(x2=1.610,P=0.204),干预组血清VA边缘缺乏率为3.53％,对照组血清VA边缘缺乏率为9.73％,差异有统计学意义(x2=6.183,P=0.013).结论 甘肃省某农村地区学龄儿童处于VA轻度缺乏状态,补充红棕榈油营养饼干能明显改善儿童VA营养缺乏的状况,这可能成为当地解决儿童VA缺乏问题的有效途径.

关键词：儿童、维生素A、营养改善

所属期刊栏目：22

分类号：R153.2;R346.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：中国营养学会与马来西亚棕榈油署国际合作项目

在线出版日期：2018-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：481-484