10.16462/j.cnki.zhjbkz.2017.02.022
国内外食源性疾病防控的研究进展
食源性疾病是全球最突出的公共卫生问题之一,随着食品供应链的快速发展,其在全球各地的蔓延不仅危害人类健康,更造成了沉重的疾病负担,严重阻碍了社会发展,已成为重要的社会问题.随着预防医学与饮食文化的快速发展,国内外食源性疾病的防控研究也有了与时俱进的进展.不仅包括食源性疾病发展现状的描述性研究,还包括影响其流行的危险因素的分析性研究,以及疾病的干预性研究.本文主要就国内外食源性疾病的防控研究进行了综述.
食品、预防医学、方法
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R155.3;R181.1(营养卫生、食品卫生)
国家社科基金重大招标项目14ZDA069;江苏省社科基地项目15JD004;中央高校基本科研业务费专项资金资助项目JUSRP1502XNC;中国博士后科学基金项目2016M601721
2017-03-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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