一起亚硝酸盐致急性食物中毒的调查报告
目的 调查食物中毒的原因,防止类似事件发生.方法 临床诊断、现场调查与实验室检测相结合.结果 共有4人发病,潜伏期0.5h~1h;12份样品中,4份亚硝酸盐严重超标:精盐98.6g/100g,剩芹菜炒猪肉8900mg/kg,味精5.2g/100g,呕吐物213mg/kg.结论 这是一起亚硝酸盐引起的食物中毒.
亚硝酸盐、急性食物中毒、实验室检测
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R595.7(全身性疾病)
2015-10-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
644-645