铁路沿线伙食团卫生状况调查
为掌握铁路沿线伙食团卫生状况,对340个伙食团卫生情况进行调查,存在卫生管理组织制度不落实;从业人员未体检办证、无工作服;建筑与布局不合理;卫生设施设备不齐全;食品采购不索证索票、购买不安全食品;食品贮存不符号要求和食品加工过程有交叉污染等7个方面问题.应采取对策、科学管理,确保铁路沿线伙食团食品安全和一线职工身体健康.
铁路沿线伙食团、食品安全、管理、卫生状况、调查
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R155.6+5(营养卫生、食品卫生)
2014-08-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
430-431