海拉尔铁路辖区食品从业人员卫生知识及卫生行为调查分析

摘要：

目的 了解海拉尔铁路辖区食品从业人员卫生知识知晓情况及卫生行为合格状况.方法 寻找规范食品从业人员卫生态度的行为和方法,寻求提高卫生知识水平与改善卫生行为的对策,为确定卫生知识培训的重点人群提供参考依据.结果 海拉尔铁路辖区食品从业人员卫生知识知晓率为93.6％,卫生行为合格率为93.8％;但文化程度较低、从业年限较少的从业人员卫生知识知晓率及卫生行为合格率较低.结论 海拉尔铁路辖区食品从业人员卫生知识及卫生行为受从业年限与文化程度的影响,应根据此调查结果确定卫生知识培训重点人群,逐步提高从业人员卫生知识水平,改善卫生行为.

关键词：食品安全、食品从业人员、卫生知识、卫生行为

所属期刊栏目：7

分类号：R155.6+5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2013-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：102-103