细菌性食源性疾病实验诊断及危害因素分析

摘要：

@@ 细菌性食源性疾病(细菌性食物中毒)常造成群发性的腹泻、呕吐等伤害,给人们的身体健康造成严重危害.判断是否为细菌性食源性疾病的依据主要包括流行病学调查;病人的潜伏期和特有的中毒表现以及实验室诊断:而实验室诊断是确定食源性疾病病因的主要依据.通过对岚皋县近5年发生的22起细菌性食源性疾病实验结果,进行食源性疾病的危害因素分析,减少及控制食源性疾病的发生具有重要意义.

关键词：细菌性、食源性、疾病、实验诊断、危害因素

所属期刊栏目：05

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：441-442