铁路行包运输食品状况调查

摘要：

目的 为了解铁路行包运输食品状况,为制定铁路承运食品监督管理办法提供依据.方法 采用随机抽样方法对全路行包运输车站进行现场抽样调查.结果 铁路行包运输食品以鲜活食品为主,各局运输品种有区域性特点,行包运输食品缺乏监管.结论 加强铁路行包运输食品监管,制定适合各局特色的监督管理办法,确保行包运输食品安全.

关键词：行包运输、鲜活食品、食品安全

所属期刊栏目：04

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：601-602