油茶蒲多糖的提取工艺优化及其抗氧化活性

摘要：

以油茶蒲为材料,采用响应面法结合Box-Behnken实验设计,对热水法提取油茶蒲多糖的工艺条件进行优化,考察提取时间、温度、液料比3个因素对多糖提取率的影响.并初步探究油茶蒲多糖体外抗氧化活性.结果表明:在提取时间150 min,提取温度85℃,液料比32 mL· g-1时,多糖提取率最佳,为10.49±0.21％(n=4).在浓度0.6 mL· g-1时DPPH自由基清除率可达到90％,总还原能力在1.4 mL·g-1时与同浓度Vc效果相近,表明油茶蒲多糖具有较好的抗氧化能力.

关键词：油茶蒲、多糖、提取优化、抗氧化

所属期刊栏目：54

分类号：TQ461

资助基金：国家自然科学基金项目31801826

在线出版日期：2020-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：230-236