稻虾共作模式下秸秆还田与投食对稻米品质的影响

摘要：

为提高稻虾共作模式的稻米品质和效益,通过设置秸秆还田投食(SF)、秸秆还田不投食(SNF)、秸秆不还田投食(NSF)和秸秆不还田不投食(NSNF)处理,并以水稻单作秸秆还田(CK-S)和水稻单作秸秆不还田(CK-NS)为对照,对秸秆还田和投食对稻米品质的影响进行研究.结果显示:投食(F)处理能显著提高水稻、小龙虾产量和稻米营养品质,在秸秆还田(S)与秸秆不还田(NS)的条件下,F处理比不投食(NF)处理的蛋白质含量分别增加了27.41％和36.16％,差异显著.S处理与F处理的交互作用可显著影响稻米加工品质;整精米率和精米率在NSNF处理下最高,显著高于SF、SNF、NSF;秸秆还田、投食及其交互作用对蒸煮、食味品质无显著影响,稻米RVA黏滞性谱差异性较小;稻虾模式可提高稻米外观品质,稻虾共作模式下各处理垩白粒率和垩白度都低于稻田单作,与CK-S相比,SF处理垩白粒率和垩白度分别降低了15.09％、15.65％.结果表明,稻虾共作秸秆还田与投食2种措施可以改善稻米品质.

关键词：稻田综合种养、稻虾共作模式、稻米品质、秸秆还田、水稻产量、绿色种养

所属期刊栏目：42

分类号：S511;S451.1;S966.1(禾谷类作物)

资助基金：中央高校基本科研业务费专项;湖北省农业科技创新行动专项

在线出版日期：2023-04-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：79-85