采收时期和授粉对玉皇柚品质的影响

摘要：

以湖北省建始县的地方柑橘品种玉皇柚为试材,比较不同采收时期果实外观和内在品质差异,确定最佳采收期;并比较花后240 d无籽类型和有籽类型果实外观及风味物质的差异,以期为玉皇柚的采收以及生产上无籽和有籽的取舍提供理论依据.结果显示:花后240 d时采收的果实果皮着色程度和可溶性固形物含量最高,有籽果实可滴定酸含量最低,固酸比最高为14.62,此时采收的果实外观和风味品质最佳,花后222 d时采收品质次之;而无籽果花后222 d时采收最佳,最高固酸比为14.55.花后240 d有籽果Vc含量(有籽类型35.98 mg/100 g,无籽类型31.77 mg/100 g)及以大根香叶烯D为主的挥发性物质含量也更高.结果表明,适时采收和授粉可以优化玉皇柚的果实品质,可通过科学采收和提高授粉率来提升果园收益.

关键词：玉皇柚、采收期、授粉、果实品质、无籽果实、有籽果实

所属期刊栏目：41

分类号：S666.3(果树园艺)

资助基金：国家重点研发计划;华中农业大学乡村振兴荆楚行专项

在线出版日期：2022-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：210-216