中国马铃薯从济荒作物到主粮之变迁

摘要：

马铃薯明末清初仅在民间零散种植,对寒苦瘠薄之地的适应,使之在清中后期成为西南及其毗邻地区平民救灾度荒之粮,为清政府在西南实施和巩固"改土归流"的民族治理制度提供了大量移民安生立命的粮食保障.其高产特性使发展马铃薯成为抗战时期保障民食军需的重要措施.1950年以来,在国民经济发展计划中马铃薯种植面积、总产和产值持续增长,马铃薯对主粮作物产值贡献的比例平均为其所占面积比例的2倍以上.马铃薯产业在保障国家粮食安全、农业增效以及满足需求侧对食品多元化和健康需求方面,将进一步发挥其独特的生物学优势,彰显其重要的战略地位.

关键词：马铃薯、主粮、粮食安全、经济效益、食品多元化、济荒作物

所属期刊栏目：40

分类号：S532(薯类作物)

资助基金：现代农业产业技术体系CARS-09

在线出版日期：2021-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：8-15