基于高通量测序分析豆粕发酵过程中细菌群落结构及多样性

摘要：

为分析豆粕发酵过程中各阶段的细菌群落结构及多样性,利用 MiSeq高通量测序技术检测 2 批发酵豆粕中细菌的 16S rRNA基因 V3-V4 高变区序列,比较发酵 0、24、48 h时细菌群落的差异.结果显示:在属水平上,发酵豆粕中的主要优势菌属(≥1.0 % )为芽胞杆菌属(Bacillus )、乳酸杆菌属(Lactobacillus )、魏斯氏菌属(Weissella )、乳球菌属(Lactococcus )、乳酸片球菌属(Pediococcus );随发酵进行芽胞杆菌属相对丰度逐渐降低,乳杆菌属相对丰度先升高后趋于稳定;2 批豆粕在整个发酵过程中细菌群落结构变化相似,发酵后期细菌群落结构均趋于稳定;结果表明豆粕发酵过程中微生物群落结构变化是相对稳定的.

关键词：豆粕、发酵、高通量测序、细菌群落、多样性

所属期刊栏目：37

分类号：S188+.4(农业生物学)

资助基金：湖北省科技支撑计划项目2015BBA186

在线出版日期：2018-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：89-94