利用眼肌深度预测猪活体眼肌面积

摘要：

采用胴体性状测定方法对286头猪胴体进行测定,采用B超测定方法对357头猪活体进行测定,通过分析286头猪胴体测定数据(宰前活体质量、背膘厚、眼肌深、眼肌宽、瘦肉率等)和357头猪活体测定数据(结测质量、背膘厚、眼肌深、眼肌面积),建立胴体与活体2个预测模型并加以验证.结果发现:胴体眼肌深与眼肌面积的相关系数(0.945)高于活体(0.720),胴体模型的决定系数(R 2)值(0.894)高于活体模型的R 2值(0.519);胴体模型预测值与实测值的散点分布相对一致,而活体模型预测值与实测值的散点分布则较分散;胴体模型预测值与实测值的相关系数为0.497,活体模型为0.672,均为极显著正相关;经t检验,胴体模型预测值与实测值差异不显著,活体模型则差异极显著.本研究结果表明,用眼肌深度预测猪活体眼肌面积是可行的,但预测值的准确性仍需进一步研究.

关键词：猪、B超、预测模型、眼肌深、眼肌面积

所属期刊栏目：37

分类号：S813.2(普通畜牧学)

资助基金：国家自然科学基金地区间重大合作项目31361140365;国家生猪产业技术体系项目CARS-35

在线出版日期：2018-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：126-130