不同品种大樱桃果实品质的评价

摘要：

以贵州省威宁地区种植的5个大樱桃品种为试材,探讨品种间果实外观及内质指标的差异显著性,并对品质进行综合评价,旨在为大樱桃引种栽培提供参考.结果表明:不同品种间单果质量、可溶性固形物、可溶性糖、糖酸比等12项果实品质指标差异显著.单果质量与可溶性固形物、可溶性糖、糖酸比及固酸比,可溶性固形物与横径,固酸比与糖酸比、可溶性糖,呈显著相关性;12项指标反映的品质可用3个主成分来表示,累计贡献率达93.55％,第1主成分值在综合品质评价上起关键作用,5个大樱桃品种中布鲁克斯和斯帕克里综合品质较优,桑提娜属中等,黑珍珠和艳阳较差.

关键词：大樱桃、果实品质、主成分分析

所属期刊栏目：35

分类号：S662.5(果树园艺)

资助基金：贵州省农业科技攻关项目黔科合字NY20103033;贵州省农委专项

在线出版日期：2016-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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