基于近红外光谱技术的恩施玉露茶保存年份的快速无损鉴别
为快速、准确、无损鉴别恩施玉露茶的保存年份,扫描在良好条件下连续保存5 a(2010-2014年)的100个恩施玉露茶,获得其近红外光谱,对光谱进行预处理,然后结合主成分分析法(PCA)和最小二乘支持向量机法(LS-SVM)建立绿茶保存年份的近红外光谱预测模型.结果表明,前3个主成分的累计贡献率为99.99％,验证集模型的决定系数(R 2)为0.971 7,验证均方差(RMSEP)为0.255 0.初步实现了市售绿茶保存年份的快速鉴别,该方法也为其他茶类保存年份的判别提供参考.
近红外光谱、恩施玉露茶、保存年份、最小二乘支持向量机法
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TS272.5(食品工业)
国家自然科学基金项目31400586;国家现代茶产业技术体系建设专项CARS-23;湖北省自然科学基金项目2014CFB224;湖北省战略性新兴支柱产业人才培养生物工程项目
2015-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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