茶鲜叶介电特性的初步研究

摘要：

在优化测试条件的基础上,利用LCR数字电桥仪分析茶树品种、新梢叶片部位、含水率以及新鲜度对鲜叶介电特性的影响.结果表明,茶树品种对电容和介电常数有显著影响(P＜0.05),大小依次为乌牛早≥福鼎大毫≥福鼎大白≥迎霜≥黄旦.随鲜叶嫩度的下降,电容和介电常数呈增加趋势,尤其以老叶增加明显.随着鲜叶含水率的降低,电容和介电常数呈下降趋势,但当含水率在0.7％～6.7％时,电容和介电常数变化较小.新鲜度对鲜叶电容和介电常数的影响趋势与含水率的相似.对正常鲜叶、病变鲜叶、茶梗和茶园常见杂物(植物一年蓬、樟树鲜叶)的介电特性进行比较,表明病变鲜叶、茶梗、茶园常见杂物的电容和介电常数均明显高于正常茶鲜叶(P＜0.01).

关键词：茶叶、鲜叶、介电特性、含水率、茶园杂物

所属期刊栏目：33

分类号：S571.1

资助基金：“十二五”国家支撑计划项目2012BAF07B05-2

在线出版日期：2014-05-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：111-115