地衣芽胞杆菌WX-02补唐发酵聚γ-谷氨酸的工艺优化

摘要：

以地衣芽胞杆菌(Bacillus licheniformis) WX-02为研究对象,在摇瓶发酵中得到优化的葡萄糖补料方案,即初始葡萄糖质量浓度为70 g/L时,发酵至15 h一次性补加15 g/L葡萄糖.将此补料方案在3L发酵罐上进行验证,结果表明:发酵生物量和聚γ-谷氨酸产量最大值分别为3.9 g/L和44.5 g/L,与对照相比分别提高56％和50％；谷氨酸利用率达到46％,而对照中仅为30％.通过补糖可以提高生物量,提高对谷氨酸的利用率,从而提高聚γ-谷氨酸发酵水平.

关键词：地衣芽胞杆菌、聚γ-谷氨酸、补糖发酵、生物量、产量

所属期刊栏目：31

分类号：TQ920.6(其他化学工业)

资助基金：国家自然科学基金项目30970036;农业科技成果转化资金项目2010GB23600662

在线出版日期：2012-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：287-292