麻竹杂交子代竹笋营养成分变异分析

摘要：

为研究麻竹(Dendrocalamus latiflorus Munro)杂交子代竹笋营养成分的变异情况,以30个麻竹种内杂交子代家系为材料,对不同家系竹笋营养成分进行了测定分析.结果表明:可溶性总糖含量、淀粉含量、游离氨基酸总量、蛋白质含量在家系间的变异幅度都很大,变异系数依次为23.69%、26.70%、38.26%、15.76%;蛋白质水解氨基酸中必需氨基酸的比例都在30%以上,变异幅度为33.80%～42.97%.根据竹笋可溶性糖、淀粉、游离氨基酸总量、蛋白质及必需氨基酸比例等指标对参试的30个家系进行聚类分析,选出了氨基酸和蛋白质含量较高的2个类群.这2个类群共包括11个家系,其中10个家系是来自JD或HK 2个产地麻竹为亲本的杂交子代,说明麻竹竹笋的营养品质主要受遗传的影响,通过合适的亲本选配可以得到营养品质优良的杂种后代.

关键词：麻竹、杂交子代、竹笋、营养成分、变异

所属期刊栏目：29

分类号：S644.2;S722.3~+4

资助基金：国际热带木材组织ITTO合作项目[PD10/00.REV.2I,F]资助

在线出版日期：2010-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：101-106