Saccharomyces cerevisiae B9发酵生产S-腺苷甲硫氨酸的优化研究

摘要：

以高产S-腺苷甲硫氨酸的菌株Saccharomyces cerevisiae B9对培养基和发酵条件进行了优化研究.通过单因素水平测试和正交水平测试,确定了发酵培养基的最佳配方组合为:蔗糖8%、NH4Cl 0.5%、NH4H2PO4 0.2%、酵母提取物1.2%、MgSO4·7H2O 0.01%、KH2PO40.6%、L-甲硫氨酸1.2%,与原始发酵培养基相比,S-腺苷甲硫氨酸从1.16g/L提高到3.35g/L,菌体干重从16.18 g/L提高到18.25 g/L.在此基础上,对发酵条件进行优化,结果发现:初始pH5,培养温度30℃,摇床转速180 r/min为最佳培养条件.此时,菌体干重达19.86 g/L,S-腺苷甲硫氨酸产率达4.2 g/L.

关键词：S-腺苷甲硫氨酸、发酵、优化

所属期刊栏目：25

分类号：TQ920(其他化学工业)

资助基金：科技部农业科技成果转化基金2002420050133

在线出版日期：2006-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：254-258