菹草类胡萝卜素提取条件的研究

摘要：

采用有机溶剂提取类胡萝卜素,对冻干菹草类胡萝卜素的浸提条件进行了研究,得到的最佳参数是:浸提液为石油醚-丙酮(1∶3,v/v)混合溶剂,料液比为90 mL/g,在常温下分3次浸提,总浸提时间为1.5 h.在此条件下冻干菹草粉中总类胡萝卜素的提取率为95.5%.

关键词：菹草、类胡萝卜素、提取

所属期刊栏目：23

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：高等学校博士学科点专项科研项目20020504008

在线出版日期：2005-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：566-569