10.3321/j.issn:1000-2421.2002.06.014
水溶性茶绿色素制备工艺研究
利用低档茶叶及其废弃物制取纯天然水溶性茶绿色素TGP,并对脂溶性茶绿色素制备水溶性茶绿色素的2个主要工序--皂化、铜代的最佳工艺条件进行了研究.正交试验结果表明:用1%NaOH在80℃水浴90 min是叶绿素皂化的最佳条件;将pH值调为3,0,在80℃水浴60 min,可使叶绿素铜钠盐的得率较高,产品质量较好.
叶绿素铜钠盐、皂化:铜代
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S571.109.2
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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