10.3321/j.issn:1000-2421.2002.03.021
富硒玉米油不皂化物成分的分离与测定
用制备薄层层析法将富硒玉米油的不皂化物分成7个部分,然后用气相色谱法分别测定甾醇、4-甲基甾醇和三萜醇的组成.分离、鉴定了Δ7-豆甾烯醇乙酸酯(Δ7-stigmastenol acetate)、β-谷甾醇乙酸酯(β-sitosterol acetate)、豆甾醇乙酸酯(stigmasterol acetate)、Δ5-燕麦甾醇乙酸酯(Δ5-avenasterol acetate)等4种甾醇乙酸酯.
富硒玉米油、不皂化物、成分
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TS225.1(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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