碱溶性黑木耳多糖的分离、纯化和表征

摘要：

为了比较系统地研究黑木耳中水不溶性物质的成份及生物活性,利用稀碱提取、CPC纯化等方法,提取出一种碱溶性黑木耳多糖,并进行系列理化性质研究.结果表明,该多糖纯度较高,不含蛋白质、核酸等含氮成份,由葡萄糖、甘露糖、木糖、岩藻糖等单糖组成,数均分子量为3.1×105.

关键词：黑木耳、碱溶性多糖、分离

所属期刊栏目：18

分类号：Q539;S646.6(糖（醣）)

资助基金：中国科学院资助项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：46-48